코코넛 밀크를 넣은 호박 크림 수프
1시간 30분
111.0kcal
단백질: 2.0g
지방: 9.0g
탄수화물: 7.0g
레시피의 유래
인도에서는 호박이 단맛과 짠맛을 포함한 다양한 요리에 흔히 사용됩니다. 코코넛 밀크 또한 남인도 요리에서 인기 있는 재료로, 카레와 수프에 넣어 먹습니다. 이 크리미한 코코넛 밀크 호박 수프는 이러한 전통에서 영감을 받았을지도 모릅니다.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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호박
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당근
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샬롯
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코코넛 밀크
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마늘
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카레
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월계수 잎
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소금과 후추
주방용품
- 칼
- 판자
- 냄비
- 견갑골
- 블렌더
크림 수프는 으깬 채소로 만든 부드럽고 건강한 요리로, 보통 우유나 크림을 넣어 만듭니다. 하지만 유제품까지 금지되는 사순절 기간에도 코코넛 밀크를 넣은 맛있는 크림 호박 수프를 즐길 수 있습니다.
단계별 레시피
1단계:
샬롯과 당근을 잘게 다져서 냄비에 넣으세요.
2단계:
마늘 2쪽을 다져서 팬에 넣으세요.
3단계:
호박을 작은 큐브 모양으로 잘라서 다른 채소들과 함께 넣으세요.
4단계:
소금과 후추로 간을 맞추고 월계수 잎을 넣으세요.
5단계:
냄비에 물을 붓고 저어주세요.
6단계:
수프를 끓인 후 20분간 약불로 끓이세요.
7단계:
냄비를 불에서 내리고 월계수 잎을 제거한 후 코코넛 밀크를 붓고 핸드블렌더로 내용물을 갈아줍니다.
8단계:
따뜻하게 해서 허브, 호박씨를 얹고 코코넛 밀크를 살짝 뿌려 드세요.
요리 팁
호박을 요리하기 전에 껍질을 벗기고, 섬유질이 많은 심 부분을 제거하고, 씨를 빼내야 합니다.
냄비의 2/3까지 물을 채워야 합니다.
코코넛 밀크를 넣기 전에 따뜻하게 데우세요.
기사에 대한 댓글
올가
감사합니다! 맛있고 배송도 빨랐어요 :)
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