크림을 곁들인 호박 퓌레 수프
40
55.0kcal
단백질: 1.0g
지방: 3.0g
탄수화물: 5.0g
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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호박
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양파
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버터
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야채 육수
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마늘
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크림
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지라
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소금과 후추
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파슬리
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호박씨
주방용품
- 칼
- 판자
- 냄비
- 팬
- 견갑골
- 블렌더
전통 호박 수프는 늦가을에 즐겨 찾는 인기 요리입니다. 호박 과육에는 비타민 A와 C, 베타카로틴, 필수 미네랄이 풍부하여 매우 부드럽고 건강에도 좋습니다. 이 섬세하고 건강한 요리는 추운 계절에 몸을 따뜻하게 해주는 훌륭한 별미이기도 합니다. 전통 호박 수프는 온 가족이 함께 즐기기에 안성맞춤입니다.
단계별 레시피
1단계:
호박은 깍둑썰기하고 양파는 비교적 작게 썰어주세요.
2단계:
프라이팬에 버터를 녹이세요
3단계:
호박과 양파를 넣고 저어가며 5분간 볶아주세요.
4단계:
냄비에 야채 육수나 물을 붓고 볶은 야채를 넣은 후 끓여서 20분간 익힙니다.
5단계:
마늘 한 쪽을 으깨서 수프에 넣으세요.
6단계:
소금과 후추로 간을 맞추고 커민을 넣어 섞어주세요.
7단계:
핸드블렌더를 사용하여 수프가 부드러워질 때까지 갈아주세요.
8단계:
크림을 넣고 저어준 후 데워서 내놓으세요.
요리 팁
양파가 타지 않도록 주의하세요. 그렇지 않으면 수프가 쓴맛이 날 거예요.
채식주의자가 아닌 분들은 어떤 육수든 사용하셔도 됩니다.
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