청어를 곁들인 오크로슈카
1시간
103.0kcal
단백질: 4.0g
지방: 6.0g
탄수화물: 8.0g
레시피의 유래
청어 오크로슈카는 시원한 여름 수프를 즐기면서 풍미 가득한 청어를 좋아하는 사람들에게 더할 나위 없이 좋은 선택입니다. 사실 이것은 새로운 것이 아닙니다. 생선 오크로슈카는 고대부터 루스(러시아)에서 만들어져 왔습니다. 청어를 포함한 어떤 생선이든 생선 오크로슈카에 잘 어울렸습니다. 익숙한 재료에 청어를 더하면 더욱 풍미가 살아납니다!
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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감자
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계란
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오이
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삶은 소시지
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청어
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녹색
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탄산수
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크림
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레몬 주스
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소금, 후추
주방용품
- 칼
- 판자
- 그릇
- 숟가락
- 냄비
단계별 레시피
1단계:
감자와 달걀을 삶으세요.
2단계:
삶은 감자를 작은 큐브 모양으로 잘라 깊은 그릇에 담으세요.
3단계:
달걀 껍질을 벗기고 작은 큐브 모양으로 잘라서 감자에 넣으세요.
4단계:
신선한 오이를 씻어서 물기를 제거하고 작은 큐브 모양으로 잘라 나머지 재료에 넣으세요.
5단계:
익힌 소시지를 깍둑썰기하여 그릇에 넣으세요.
6단계:
청어를 깨끗이 씻어 중간 크기로 잘라 그릇에 담으세요.
7단계:
대파, 딜, 파슬리를 다져서 나머지 재료에 넣으세요.
8단계:
사워크림, 소금, 후추를 넣으세요.
9단계:
탄산수와 레몬즙을 넣고 저어주세요.
요리 팁
오크로슈카를 만들 때는 감자를 껍질째 소금물에 삶은 다음 껍질을 벗기는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 감자 모양이 더 잘 유지됩니다.
채소를 더 넣는 게 좋을 것 같아요.
탄산음료 대신 크바스를 사용할 수 있습니다.
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