생선을 곁들인 오크로슈카
1시간 30분
75.0kcal
단백질: 4.0g
지방: 3.0g
탄수화물: 7.0g
레시피의 유래
생선과 크바스를 곁들인 오크로슈카는 생각처럼 특별한 요리가 아닙니다. 러시아에서는 이 오크로슈카를 "카바르닥"이라고 불렀으며, 소시지를 넣은 유명한 오크로슈카보다 훨씬 오래전부터 만들어져 왔습니다. 아무리 꼼꼼한 주부라도 식탁에 오른 이 "카바르닥"을 분명 좋아할 겁니다!
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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오이
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무
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감자
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계란
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파
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바질
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파슬리
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말린 바질
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딜
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설탕
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소금
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겨자
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마요네즈
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사워크림 20%
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크바스
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레몬 주스
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훈제 연어
주방용품
- 칼
- 판자
- 숟가락
- 냄비
- 재료 용기
단계별 레시피
1단계:
신선한 오이와 무를 채 썰어 깊은 그릇이나 냄비에 담으세요.
2단계:
말린 허브, 설탕, 소금을 넣으세요.
3단계:
마요네즈와 사워크림을 넣고 섞어주세요.
4단계:
레몬즙을 넣고 저어주세요.
5단계:
삶은 달걀과 삶은 감자를 채 썰어서 다른 재료들과 함께 넣으세요.
6단계:
잘게 다져서 신선한 허브를 넣으세요.
7단계:
겨자를 넣고 저어주세요.
8단계:
연어를 작은 큐브 모양으로 잘라서 용기에 넣으세요.
9단계:
크바스를 붓고 저어주세요.
10단계:
맛을 보고 필요에 따라 소금과 레몬즙을 추가하세요.
11단계:
최소 30분 동안 냉장 보관한 후 드세요.
요리 팁
오크로슈카를 만들 때는 감자를 껍질째 소금물에 삶는 것이 가장 좋습니다. 그래야 감자가 너무 부스러지지 않습니다.
삶은 달걀과 감자는 썰기 전에 식히세요.
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