닭고기 필레를 곁들인 주키니 팬케이크

단계별 레시피

1단계:

닭고기를 세로로 길게 썰어준 다음, 길쭉하게 자르고, 마지막으로 작은 큐브 모양으로 썰어주세요.

2단계:

잘게 썬 닭고기를 그릇에 담으세요.

3단계:

애호박의 뒷부분을 잘라내고 양파의 껍질을 벗기세요.

4단계:

애호박과 양파를 굵은 강판에 갈아주세요.

5단계:

양파와 애호박을 손으로 눌러 으깬 후, 닭고기가 담긴 그릇에 천천히 옮겨 담으세요.

6단계:

딜을 다져서 그릇에 넣으세요.

7단계:

달걀을 그릇에 깨뜨려 넣으세요.

8단계:

마늘을 으깨서 그릇에 넣으세요.

9단계:

그릇에 파프리카 가루와 후추를 넣으세요.

10단계:

그릇 안의 내용물을 섞으세요.

11단계:

그릇에 밀가루 3 큰술을 넣고 섞어주세요.

12단계:

소금 2티스푼을 넣고 다시 저어주세요.

13단계:

프라이팬에 식용유를 약간 두르고 가열한 후, 붓을 이용하여 표면 전체에 골고루 펴 발라주세요.

14단계:

볼에 밀가루 2~3큰술을 더 넣고 섞어주세요.

15단계:

달궈진 프라이팬에 숟가락을 이용해 반죽을 올리고 납작한 팬케이크 모양으로 만드세요.

16단계:

중불(또는 그보다 약간 더 센 불)에서 뚜껑을 덮지 않고 각 면을 3~4분간 튀겨주세요.

요리 팁

닭고기와 섞기 전에 애호박을 꼭 짜낼 필요는 없지만, 밀가루를 조금 더 넣어야 합니다. 애호박 즙에는 비타민이 함유되어 있어 조금 더 건강에 좋습니다.

팬케이크 반죽에 파와 같은 채소를 넣어도 좋습니다. 단, 채소를 너무 많이 넣으면 전체적인 맛이 변할 수 있으니 적당히 넣어주세요.