야채를 넣은 소고기 스튜

단계별 레시피:

1단계:

고기는 얇게 채썰고, 양파는 반달 모양으로, 피망은 큼직하게 썰어주세요.

2단계:

냄비에 기름을 두르고 양파가 투명해질 때까지 (~3분) 볶습니다. 밀가루를 넣고 저어준 후 1분간 더 볶습니다.

3단계:

고기를 넣고 색이 변할 때까지 5~7분간 볶습니다. 소금과 후추로 간을 합니다.

4단계:

다진 고추를 넣고 저어주면서 2~3분간 익힙니다.

5단계:

물 300ml를 붓고 월계수 잎을 넣은 후 저어주세요.

6단계:

냄비에 뚜껑을 덮고 불을 ​​줄여 20~25분간 고기가 부드러워질 때까지 끓입니다.

7단계:

완성된 스튜는 뜨겁게 해서 곁들임 요리와 함께 또는 단독으로 드세요.

요리 팁:

기름기가 적은 소고기를 사용하세요. 소스가 더 잘 흡수됩니다.

밀가루를 너무 많이 넣지 마세요. 밀가루는 반죽을 걸쭉하게 만드는 데만 필요하며, 반죽을 질기게 만들 필요는 없습니다.

더 진한 맛을 원하시면 토마토 페이스트 1티스푼이나 육수를 약간 넣어주세요.

풍미를 더하려면 말린 바질이나 오레가노를 약간 넣어주세요.

끓인 후 뚜껑을 덮고 5분간 그대로 두면 맛이 더욱 깊어집니다.