수제 양파빵

제빵기가 없거나 할머니처럼 사워도우 스타터를 만드는 법을 몰라도 걱정 마세요. 복잡한 과정 없이 맛있고 독특한 간식 빵을 만들 수 있습니다. 이 레시피는 갓 구운 빵을 좋아할 뿐만 아니라 양파 향도 즐기는 분들에게 딱입니다!

단계별 레시피

1단계:

양파를 반달 모양으로 썰어주세요.

2단계:

프라이팬에 식용유를 두르고 양파를 넣어 중불에서 5분간 볶으세요.

3단계:

대파를 잘게 썰어 흰 부분을 팬에 넣고 소금으로 간을 한 후, 중불에서 3분간 볶다가 불에서 내려 식히세요.

4단계:

볼에 밀가루를 넣고 볶은 양파와 파, 소금을 넣어 섞으세요.

5단계:

건조 효모를 따뜻한 물에 녹여 그릇에 넣고 저어줍니다.

6단계:

반죽을 손으로 주무른 후 랩으로 덮어 따뜻한 곳에 1시간 동안 두세요.

7단계:

작업대에 밀가루를 살짝 뿌리고 반죽을 꺼내 돌돌 말아주세요.

8단계:

베이킹 시트에 종이를 깔고 반죽을 올린 후, 대각선으로 칼집을 내고 수건으로 덮어 30분간 그대로 두세요.

9단계:

오븐을 240도로 예열하고 베이킹 시트를 올린 후, 시트 아래에 물이 담긴 세라믹 컵을 놓고 15분간 굽습니다.

10단계:

물이 담긴 용기를 꺼내고 220도에서 10분간 구워주세요.

11단계:

빵을 오븐에서 꺼내 1시간 동안 식히세요.

요리 팁

양파를 너무 오래 익히지 마세요. 그렇지 않으면 쓴맛이 납니다.

효모를 배양할 물은 뜨겁지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 효모가 죽을 수 있습니다.

베이킹 레시피