마늘 소스
40분
550.0kcal
단백질: 1.0g
지방: 61.0g
탄수화물: 3.0g
레시피의 유래
마늘 소스는 전 세계 요리에 사용되는 다재다능한 소스입니다. 그 주재료인 마늘은 수천 년 동안 요리적, 약용 효능이 있는 것으로 알려져 왔습니다.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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마늘
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식물성 기름
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레몬 주스
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얼음물
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소금
주방용품
- 블렌더
마늘 소스는 만들기도 아주 쉽고, 가격도 저렴하며, 고기, 생선, 채소, 피자, 파스타 등 어떤 음식과도 잘 어울립니다. 게다가 건강에도 좋지만, 매운 음식을 싫어하는 사람에게는 추천하지 않습니다. 향긋하고 톡 쏘는 풍미를 즐겨보세요.
단계별 레시피
1단계:
믹서기에 마늘, 소금, 레몬즙, 얼음물을 넣고 갈아주세요.
2단계:
식물성 기름을 세 번에 나누어 넣고, 넣을 때마다 잘 섞어주세요.
요리 팁
손님들이 그릇에 마늘 퓨레가 들어가는 것을 좋아하지 않는다면, 마늘 소스를 소스 그릇이 아닌 끝이 좁은 디스펜서에 담아 제공하세요.
마늘 소스는 익힌 음식뿐만 아니라 고기나 생선을 굽기 전에 발라주는 데에도 사용할 수 있습니다. 이렇게 하면 풍미가 좋아질 뿐만 아니라 고기가 마르는 것을 방지할 수 있습니다.
참고: 소스 레시피
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