라파엘로 롤
레시피의 유래
라파엘로 롤은 인기 있는 페레로 라파엘로 캔디에서 이름을 따온 디저트입니다. 이 캔디는 코코넛 향과 섬세한 식감으로 유명하며, 이것이 라파엘로 롤의 탄생에 영감을 주었습니다.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
스펀지 케이크
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계란
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설탕
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소금
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식물성 기름
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밀가루
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베이킹파우더
크림
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크림 치즈
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크림 33%
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가루 설탕
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화이트 초콜릿
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코코넛 플레이크
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아몬드
장식물
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코코넛 플레이크
주방용품
- 볼링
- 베이킹 트레이
- 믹서
- 수건
- 견갑골
- 종이
이 섬세한 디저트는 요리 경험이 많지 않아도 아주 쉽게 만들 수 있습니다. 눈처럼 하얀 롤라드에 크리미한 초콜릿 필링을 넣고 코코넛 플레이크를 뿌린 이 디저트는 새해나 크리스마스 티 파티에 특별한 분위기를 더해줄 것입니다.
단계별 레시피
1단계:
그릇에 달걀 4개를 깨뜨려 넣고 소금과 설탕 90g을 넣은 후 믹서로 부드러워질 때까지 휘젓습니다.
2단계:
식물성 기름 35g을 넣고 계속 저어주세요.
3단계:
밀가루와 베이킹파우더를 체에 쳐서 반죽에 넣고 주걱으로 섞어주세요.
4단계:
베이킹 시트에 종이를 깔고 반죽을 올려놓은 후, 주걱으로 표면을 매끄럽게 다듬어 주세요.
5단계:
180도에서 15~20분간 구워주세요.
6단계:
스펀지 케이크를 수건 위에 뒤집어 놓고, 종이를 제거한 후 수건으로 돌돌 말아 식히세요.
7단계:
크림치즈, 슈가파우더, 생크림을 함께 넣고 믹서로 휘젓다가 주걱으로 섞어주세요.
8단계:
코코넛 플레이크와 녹인 화이트 초콜릿을 넣고 주걱으로 저어주세요.
9단계:
케이크 시트를 펼쳐서 크림을 넉넉히 바르고 스패튤라로 매끄럽게 펴주세요.
10단계:
크림 위에 잘게 부순 아몬드를 뿌려주세요.
11단계:
조심스럽게 돌돌 말아 끝부분을 고르게 다듬고 남은 크림을 롤 전체에 발라줍니다.
12단계:
롤 위에 코코넛 플레이크를 뿌리고 2시간 동안 냉장 보관하세요.
요리 팁
밀가루와 베이킹파우더를 계란 혼합물에 넣기 전에 반드시 체에 걸러주세요. 이렇게 하면 덩어리가 생기지 않고 더 폭신해집니다.
화이트 초콜릿은 중탕이나 전자레인지로 녹일 수 있습니다. 전자레인지에 녹이려면 초콜릿을 잘게 다져 전자레인지용 용기에 담고, 중간 출력으로 30초 동안 가열하면서 30초마다 한 번씩 저어주세요. 너무 뜨거워지지 않도록 주의하세요!
이 롤을 꼭 만들어 볼 거예요. 정말 맛있을 것 같아요. 조리 과정을 자세히 설명해 주셔서 감사합니다.
베이킹을 정말 해보고 싶어요, 감사합니다.
