야채를 곁들인 피타 빵에 구운 고기롤

단계별 레시피

1단계:

다진 고기를 그릇에 담으세요.

2단계:

양파를 잘게 다져서 다진 고기에 넣으세요.

3단계:

강판에 간 마늘, 소금, 후추, 고수, 다진 고수를 넣고 섞어주세요.

4단계:

프라이팬에 올리브 오일을 두르고 양파를 중간 크기로 썰어 팬에 넣은 후 약한 불에서 살짝 볶습니다.

5단계:

당근을 강판에 갈아서 팬에 넣으세요.

6단계:

피망의 껍질을 벗기고 채 썰어서 팬에 넣으세요.

7단계:

소금, 후추, 파프리카 가루를 넣고 야채를 저어가며 볶습니다.

8단계:

토마토를 즙과 함께 넣고, 주걱으로 으깬 후 저어주면서 10분간 끓입니다.

9단계:

라바시 한 장을 펼쳐서 속을 골고루 펴 바르고 돌돌 말아줍니다. 나머지 라바시도 같은 방법으로 만듭니다.

10단계:

빵을 4등분으로 자르세요.

11단계:

야채를 팬 바닥에 골고루 깔고, 그 위에 롤을 올린 다음 나머지 야채로 덮어주세요.

12단계:

팬을 호일로 덮고 200도 오븐에서 30분 동안 구워주세요.

13단계:

호일을 제거하고 230도에서 10분 더 구워주세요.

14단계:

접시에 나누어 담고, 갈은 파마산 치즈와 고수를 뿌려 따뜻하게 드세요.

요리 팁

롤빵을 만들 때는 얇고 둥근 라바시를 사용하는 것이 좋습니다.

너무 기름지지 않고 너무 저렴하지 않은 다진 고기를 고르는 것이 좋습니다.