붉은 생선과 크림치즈를 넣은 시금치롤

단계별 레시피

1단계:

치즈를 갈아주세요.

2단계:

크림 시금치에 달걀을 넣고 섞어주세요. 치즈 4큰술을 넣고 다시 한번 섞어주세요.

3단계:

시금치와 달걀 혼합물을 베이킹 시트 위에 붓습니다. 남은 치즈를 위에 뿌립니다. 180도 오븐에서 18~20분간 굽습니다.

4단계:

오븐에서 꺼내어 종이를 한 겹 더 덮고, 그 위에 도마를 올려놓은 다음 베이킹 시트를 뒤집어 완성된 조각을 꺼냅니다.

5단계:

필라델피아 혼합물을 넣고 표면에 골고루 펴 발라주세요.

6단계:

연어를 접시에 올려 전체 표면을 덮으세요 (연어가 너무 뜨거워지는 것을 방지하기 위해 접시를 식혀도 됩니다).

7단계:

반으로 자릅니다. 호일을 사용하여 조심스럽게 돌돌 말아줍니다. 랩으로 말아놓은 모양을 고르게 다듬어줍니다 (자세한 방법은 영상을 참조하세요).

8단계:

최소 8시간 동안 냉장고에 넣어 두세요.

9단계:

완성된 롤을 조각으로 잘라 접시에 담고 신선한 샐러드 채소를 곁들여 주세요.

요리 팁

이상적으로는 훈제 연어 생고기를 사용하되, 룰라드를 만들기 직전에 썰어서 사용하는 것이 좋습니다. 미리 썰어 놓은 연어를 사용해도 되지만, 풍미가 다소 떨어질 수 있습니다. 완성된 룰라드를 더 쉽게 썰려면, 썰기 전에 칼을 뜨거운 물에 담갔다가 사용하세요.

이 요리는 토마토 장미, 레몬 슬라이스, 허브, 그리고 다른 테마에 맞는 장식으로 꾸밀 수 있습니다. 크림 시금치 만드는 법: 신선한 시금치는 잘게 다집니다. 냉동 시금치는 체에 걸러 물기를 제거하고 해동합니다. 프라이팬에 올리브 오일을 약간 두르고 마늘 한 쪽을 세로로 반으로 잘라 30초간 살짝 볶은 후 꺼냅니다. 시금치를 팬에 넣고 1~2분간 센 불에서 재빨리 볶습니다. 그런 다음 크림(사워크림으로 대체 가능)을 넣고 끓인 후 불에서 내립니다. 소금으로 간을 하고 잘 섞은 후 식힙니다.

롤을 만들 때는 시금치의 물기를 제거한 후 사용하세요.

크림 시금치는 미리 만들어 용기에 담아 냉동 보관했다가 나중에 사용할 수 있습니다.