클래식 치킨 누들 수프
2시간
40.0kcal
단백질: 3.0g
지방: 2.0g
탄수화물: 3.0g
레시피의 유래
베르미첼리(이탈리아어와 프랑스어로 "작은 벌레"라는 뜻)는 가늘고 짧은 파스타로, 수프를 걸쭉하게 만들고 포만감을 더하고 싶을 때 얹어 먹으면 아주 좋습니다. 특히 추운 계절에 더욱 유용하죠. 베르미첼리는 닭고기와 닭고기 육수와 특히 잘 어울립니다. 이 베르미첼리 수프를 만들어 보세요. 클래식하면서도 간단하고, 정말 맛있습니다.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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닭
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감자
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당근
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양파
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베르미첼리
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물
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버터
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신선한 딜
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갈은 후추
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소금
주방용품
- 칼
- 판자
- 냄비
- 뚜껑
- 팬
- 견갑골
단계별 레시피
1단계:
닭고기를 팬에 넣고 끓인 후 2분간 익힙니다.
2단계:
육수를 버리고 닭고기를 헹궈주세요.
3단계:
닭고기 위에 다시 물을 붓고 끓인 후 거품을 걷어내세요.
4단계:
껍질을 벗긴 양파와 당근을 넣고 뚜껑을 덮은 후 약한 불에서 30분간 익힙니다.
5단계:
신선한 당근을 작은 큐브 모양으로 자르세요.
6단계:
프라이팬에 버터를 녹이고 당근을 넣어 중불에서 5분간 볶으세요.
7단계:
닭고기와 야채를 국물에서 건져내고 살코기와 뼈를 분리하세요.
8단계:
감자를 작은 큐브 모양으로 자르세요.
9단계:
튀긴 당근과 다진 감자를 육수에 넣고 소금과 후추로 간을 한 후 저어주고 뚜껑을 덮어 약한 불에서 15분간 끓입니다.
10단계:
닭고기를 다시 수프에 넣고, 가는 면을 넣고 저어준 후 약한 불에서 3분간 끓입니다.
11단계:
신선한 딜을 뿌려서 드세요.
요리 팁
국수 요리에는 닭다리를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
마을에서 닭고기를 샀다면 처음 나온 육수는 버릴 필요 없이 위에 뜬 거품만 걷어내면 됩니다.
국물에 풍미를 더하기 위해 튀긴 양파를 넣을 수 있습니다.
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