신선한 토마토로 만든 토마토 수프
1시간
55.0kcal
단백질: 1.0g
지방: 3.0g
탄수화물: 7.0g
레시피의 유래
토마토 수프는 인도에서 멕시코에 이르기까지 다양한 나라에서 만들어지지만, 가장 유명한 버전은 비옥한 이탈리아에서 유래했습니다. 정통 토마토 수프는 이탈리아 농민들이 즐겨 먹는 음식입니다. 가장 즙이 많고 통통한 토마토를 사용하기 때문에 물을 넣을 필요가 없습니다. 정통 토마토 수프는 만들기가 매우 쉽고 간단해서 실패할 확률이 거의 없습니다!
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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토마토
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양파
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마늘
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식물성 기름
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밀가루
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마른 으깬 감자
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오레가노
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소금과 후추
주방용품
- 칼
- 판자
- 견갑골
- 블렌더
- 체
단계별 레시피
1단계:
토마토를 대충 썰어서 믹서에 갈아준 후 체에 걸러주세요.
2단계:
양파와 마늘을 너무 잘게 다지지 마세요.
3단계:
냄비에 식용유를 두르고 양파와 마늘을 중불에서 투명해질 때까지 볶습니다.
4단계:
오레가노를 넣고 저어주세요.
5단계:
밀가루와 으깬 감자를 넣고 저어주면서 1분간 익힙니다.
6단계:
으깬 토마토를 넣고 저어준 후 끓이고, 약한 불로 줄여 10분간 익힙니다.
7단계:
완성된 수프를 핸드블렌더를 사용하여 부드러워질 때까지 갈아주세요.
8단계:
소금, 후추, 설탕을 약간 넣어 간을 맞추고 저어주세요.
9단계:
구운 흰 빵과 함께 드세요.
요리 팁
제철이 아닐 때는 토마토 주스에 담긴 통조림 토마토를 사용하여 정통 토마토 수프를 만드는 것이 가장 좋습니다.
튀김 요리를 냄비에 직접 하기 때문에 바닥이 두꺼운 냄비를 고르는 것이 좋습니다.
이탈리아풍의 맛을 더하고 싶다면, 수프를 낼 때 올리브와 올리브 오일을 넣으세요.
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