야채를 넣은 크림 치킨 수프

닭고기는 크림과 환상의 궁합을 자랑합니다. 메인 요리뿐 아니라 수프에도 마찬가지죠. 밀가루와 크림으로 만든 루에 부드러운 브로콜리와 완두콩을 넣어 건강하고 맛있는 닭고기 수프를 만들어 보세요.

단계별 레시피

1단계:

양파 껍질을 벗기고 잘게 다지세요.

2단계:

두꺼운 냄비에 버터 20g을 녹이고 양파를 넣어 저어주세요.

3단계:

당근을 작은 큐브 모양으로 잘라서 팬에 넣으세요.

4단계:

셀러리를 잘게 다지고 마늘을 으깨서 팬에 넣고 볶아주세요.

5단계:

감자를 깍둑썰기해서 팬에 넣으세요.

6단계:

밀가루 한 큰술을 넣고 저어주세요.

7단계:

육수 1리터를 부어주세요.

8단계:

닭고기 필레 세 조각을 넣고 끓입니다.

9단계:

소금과 로즈마리 한 줄기를 넣고 저어준 후 30분간 익힙니다.

10단계:

수프에서 고기와 로즈마리를 꺼내세요.

11단계:

고기를 잘게 썰어서 다시 수프에 넣으세요.

12단계:

브로콜리를 송이로 나눠 넣고 완두콩도 넣어주세요.

13단계:

생크림을 붓고 저어준 후 5~7분간 익힙니다.

요리 팁

많은 재료를 물 없이 냄비 안에서 조리하기 때문에, 작은 솥처럼 벽과 바닥이 두꺼운 냄비를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

뼈를 제거한 닭다리살을 포함한 어떤 닭고기 부위든 수프에 사용하기 적합합니다.