돼지고기와 야채를 넣은 우동
1시간 15분
199.0kcal
단백질: 10.0g
지방: 2.0g
탄수화물: 36.0g
레시피의 유래
돼지고기 야채 우동은 얇게 썬 고기를 야채와 함께 삶거나 끓여 만든 일본 전통 요리입니다. 대부분의 경우, 고기는 먹기 직전에 끓는 육수에 삶는데, 얇게 썬 고기는 금방 익습니다. 하지만 이름에서 알 수 있듯이, 원래는 고기를 먼저 볶았는데, 시골에서는 삽이나 쟁기날을 이용해 볶았다고 합니다.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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돼지 삼겹살
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당근
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양파
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파
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우동
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설탕
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동기
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간장
주방용품
- 칼
- 판자
- 볼링
- 국자
- 팬
- 견갑골
- 집게
풍미 가득한 돼지고기 야채 우동을 만들어 보세요. 간단하면서도 든든한 저녁 식사로 제격입니다. 부드러운 돼지고기, 아삭한 야채, 쫄깃한 우동 면에 간장을 더해 조화로운 맛을 내어 온 가족이 좋아할 만한 요리입니다!
단계별 레시피
1단계:
냄비에 물을 넣고 끓인 후 불에서 내리세요.
2단계:
달걀을 끓는 물에 3분간 넣은 다음 찬물에 식히세요.
3단계:
당근은 채 썰고, 4등분한 양파는 반달 모양으로, 파는 약간 비스듬한 고리 모양으로 썰어주세요.
4단계:
삼겹살을 얇게 썰어주세요.
5단계:
그릇에 설탕, 사케, 간장을 넣고 섞어주세요.
6단계:
면을 삶거나 익힌 면을 헹구세요.
7단계:
팬에 기름을 약간 두르고 소고기 양지살을 살짝 볶아주세요.
8단계:
양파와 당근을 넣고 저으면서 계속 볶으세요.
9단계:
소스를 붓고 저어준 후 약불에서 끓입니다.
10단계:
면을 넣고 저어주면서 약불에서 끓이세요.
11단계:
요리의 일부를 접시에 담고, 파를 얹은 다음, 반숙 계란을 곁들여 주세요.
요리 팁
날달걀을 먹는 데 거부감이 없다면 두 번째 단계를 건너뛰셔도 됩니다.
양지머리 살코기를 팬에 펼쳐서 골고루 익도록 하세요.
냄비 안의 내용물을 섞는 가장 좋은 방법은 냄비를 흔드는 것입니다. 이렇게 하면 재료가 더 고르게 섞이고 손상되지 않습니다.
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