터키식 닭고기 수프

터키식 닭고기 수프를 드셔보세요. 닭다리와 신선한 채소가 듬뿍 들어간 진한 육수에 버터와 밀가루로 만든 부드러운 면발이 더해져 풍미 가득합니다. 마늘, 월계수 잎, 올리브 오일이 은은한 향을 더하고, 파스타가 든든한 한 끼를 완성합니다. 간단하면서도 세련된 이 레시피는 당신의 몸을 따뜻하게 해주고 미각을 만족시켜 줄 거예요!

단계별 레시피

1단계:

닭다리를 냄비에 넣으세요.

2단계:

당근을 두툼한 고리 모양으로 썰어 냄비에 넣으세요.

3단계:

양파를 반으로 자르고, 각각을 다시 4등분하여 팬에 넣으세요.

4단계:

냄비에 월계수 잎을 넣고 물을 부은 다음 뚜껑을 덮고 불에 올리세요.

5단계:

끓어오르면 위에 뜬 거품을 걷어내고 뚜껑을 덮어 고기와 채소가 완전히 익을 때까지 익히세요.

6단계:

냄비를 불에서 내려 다리를 접시에 옮겨 담으세요.

7단계:

육수를 체에 걸러 그릇에 부으세요.

8단계:

깨끗한 냄비에 식용유를 붓고 버터 30g을 녹이세요.

9단계:

당근을 굵은 강판에 갈아 팬에 넣고 저어가며 살짝 볶습니다.

10단계:

양파 두 개를 반달 모양으로 썰어 팬에 넣고 살짝 볶아주세요.

11단계:

팬에 마늘 두 쪽을 으깨 넣고 저어주세요.

12단계:

피망을 작게 썰어 팬에 넣고 볶아주세요.

13단계:

중불에서 10분간 끓여주세요.

14단계:

저어준 후 물과 밀가루 2큰술을 넣고 저어준 다음 끓입니다.

15단계:

육수와 물을 약간 넣고 저어주세요.

16단계:

닭고기를 뼈에서 발라내어 작은 조각으로 자릅니다.

17단계:

닭고기를 팬에 넣고 저어주세요.

18단계:

면을 넣고 저어주세요.

19단계:

소금과 후추를 넣고 저어주세요.

20단계:

뚜껑을 덮고 15분간 익히세요.

21단계:

잘 섞은 후 그릇에 나누어 담아 내놓으세요.

요리 팁

수프에 넣는 채소를 너무 오래 익히지 마세요. 그렇지 않으면 맛이 너무 강해집니다.

이 수프에는 일반 파스타보다는 면을 사용하는 것이 더 정통적인 맛을 낼 수 있습니다.