얼룩말 케이크

이 얼룩말 케이크 레시피는 독특한 디저트를 좋아하는 분들에게 최고의 선택입니다. 섬세한 스펀지 케이크에 초콜릿과 바닐라 크림을 번갈아 쌓아 올려 마치 얼룩말 무늬처럼 보이는 아름다운 디자인을 완성했습니다. 어떤 자리에도 잘 어울리며, 테이블의 중심을 장식할 멋진 케이크입니다!

단계별 레시피

1단계:

깊은 그릇에 설탕, 소금 한 꼬집, 바닐라 설탕, 그리고 부드럽게 만든 버터를 넣고 섞어주세요.

2단계:

믹서를 고속으로 4~5분간 작동시켜 섞어주세요.

3단계:

계란을 한 개씩 넣고 계속 저어주면서, 각각 약 1분씩 섞어줍니다.

4단계:

밀가루와 베이킹소다의 3분의 1을 체에 쳐서 반죽에 넣고 가장 낮은 속도로 섞어주세요.

5단계:

케피어의 절반을 넣고, 나머지 건조 재료의 3분의 1을 넣은 다음, 남은 케피어와 남은 건조 재료를 모두 넣습니다. 믹서로 부드러워질 때까지 섞습니다.

6단계:

반죽을 두 부분으로 나누고, 한쪽에는 코코아 가루를 체에 쳐서 넣은 후 믹서로 저속으로 부드러워질 때까지 섞습니다.

7단계:

베이킹 팬에 베이킹 페이퍼를 깔고 반죽을 각각 두 큰술씩 가운데에 부어주세요. 마지막으로, 한 숟가락씩 차례대로 넣어주세요.

8단계:

원한다면 나무 꼬치를 사용하여 표면에 무늬를 그릴 수 있습니다.

9단계:

오븐을 상하단이 170도(섭씨)로 예열하고, 컨벡션 기능은 사용하지 마세요. 45~50분간 구워주세요.

10단계:

케이크가 살짝 식으면 칼로 팬 옆면을 따라 긁어낸 후 팬을 제거하고 케이크를 완전히 식히세요.

요리 팁

모든 재료는 실온 상태여야 합니다.

마른 재료들을 체에 쳐서 덩어리를 풀어준 후, 반죽에 조금씩 넣어가며 섞어주세요.

나무 꼬치로 케이크가 잘 익었는지 확인하세요. 꼬치가 묻어나지 않고 깨끗해야 합니다.

케이크 윗면을 고르게 만들고 싶다면 지름 20cm의 팬을 사용하세요.