마초
1시간 30분
182.0kcal
단백질: 4.0g
지방: 1.0g
탄수화물: 41.0g
레시피의 유래
마짜, 즉 무누룩 빵은 유대교 전통 빵입니다. 얇고 바삭한 직사각형 또는 원형의 무누룩 반죽으로 만든 빵입니다. 성경에 묘사된 유대인의 이집트 탈출을 기념하는 유월절 기간 동안 유대인들은 오직 이 무누룩 빵만 먹을 수 있습니다. 마짜는 수프에 부숴 넣거나, 다른 음식과 함께 먹거나, 다양한 스프레드에 발라 먹습니다.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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밀가루
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물
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소금
주방용품
- 칼
- 그릇
- 국수 방망이
- 베이킹 트레이
- 포크
- 종이
- 반죽칼
저희의 간단한 레시피로 집에서 마짜를 만들어 보세요. 마짜는 전통을 소중히 여기고 사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 대접하고 싶은 분들에게 딱 맞는 유대식 납작빵입니다.
단계별 레시피
1단계:
볼에 밀가루를 넣고 소금과 물을 넣어 섞은 후 반죽하고 5분간 그대로 두세요.
2단계:
베이킹 시트에 종이호일을 깔고 오븐을 고온으로 예열하세요.
3단계:
반죽을 네 부분으로 나누고, 한 부분에 밀가루를 뿌린 후 아주 얇게 밀어주세요.
4단계:
밀어 편 반죽을 직사각형 모양으로 자르고 반으로 나눕니다.
5단계:
각 직사각형을 포크로 찔러 구멍을 내세요.
6단계:
재료들을 베이킹 시트에 올려놓고 골고루 펴주세요.
7단계:
가장자리가 노릇노릇해지고 마트조가 바삭해질 때까지 구우세요.
8단계:
남은 반죽으로도 같은 과정을 반복하세요.
요리 팁
반죽은 직사각형 모양뿐만 아니라 어떤 모양으로든 자를 수 있습니다.
섭씨 270도면 마짜를 굽기에 충분합니다.
마짜가 타는 것을 방지하기 위해 오븐에서 너무 오래 굽지 마세요.
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