붉은 생선 수프
1시간 15분
24.0kcal
단백질: 4.0g
지방: 1.0g
탄수화물: 0.0g
레시피의 유래
이 붉은 생선 우하 레시피는 초보자도 쉽게 따라 할 수 있을 만큼 간단하지만, 몇 가지 요령이 있습니다. 진한 육수를 만들기 위해 먼저 생선의 머리와 꼬리처럼 먹지 않는 지방과 뼈 부분을 넣고 끓입니다. 그런 다음, 걸러낸 육수에 생선살을 넣고 익힙니다. 이 우하는 채소를 넣지 않아도 맛있으며, 어부들이 즐겨 먹는 전통적인 방식에 가장 가깝습니다.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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붉은 물고기
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양파
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소금
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월계수 잎
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후추
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피망
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딜
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물
주방용품
- 칼
- 판자
- 냄비
- 뚜껑
- 체
맛있고 풍미 가득한 붉은 생선 수프를 만들고 싶으신가요? 자세한 단계별 설명이 담긴 간단한 레시피를 준비했습니다! 생선을 제대로 조리하여 진한 육수와 부드럽고 크리미한 수프를 만드는 방법을 배워보세요. 가족 점심이나 저녁 식사로 제격입니다!
단계별 레시피
1단계:
생선을 깨끗이 손질하고 머리와 꼬리를 제거한 후, 몸통을 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
2단계:
냄비에 물을 붓고 생선 머리를 넣어 끓인 후 5분간 익힙니다.
3단계:
팬에 생선 꼬리와 껍질을 벗긴 양파를 통째로 넣으세요. 약한 불에서 20분간 끓이세요.
4단계:
냄비를 불에서 내리고 꼬리, 머리, 양파를 제거한 후 국물을 걸러냅니다.
5단계:
육수를 끓인 후 생선 조각, 월계수 잎, 올스파이스, 소금, 후추를 넣어 간을 맞추세요.
6단계:
약한 불에서 10분간 익히세요.
7단계:
잘게 다진 딜을 넣고 뚜껑을 덮어 15분간 그대로 두세요.
요리 팁
연어, 분홍연어 또는 송어가 이 생선 수프에 적합합니다.
원한다면 딜과 함께 보드카 30~50ml를 넣어도 좋습니다. 그러면 생선 수프의 향이 더욱 풍부해집니다.
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