바삭한 치킨을 넣은 마른 면
레시피의 유래
이 요리는 면과 바삭한 튀김옷을 사용하는 레시피가 흔한 아시아 요리에서 유래했습니다. 다양한 면과 소스를 사용하여 만들 수 있습니다. 닭고기는 일반적으로 튀기면 그 자체로 바삭하지만, 바삭한 튀김옷을 입히면 그 효과가 두 배가 됩니다. 잘게 부순 인스턴트 면을 튀김옷으로 입힌 이 독특한 레시피로 고소하고 바삭한 닭고기를 만들어 보세요.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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닭가슴살
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소금
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후추
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으깬 마늘
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우유
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콘스타치
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밀가루
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식물성 기름
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고춧가루
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설탕
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전분 시럽/꿀
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간장
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굴소스
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케첩
살포
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인스턴트 라면
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식물성 기름
주방용품
- 칼
- 판자
- 그릇
- 팬
- 견갑골
- 깊은 프라이팬
- 뚜껑이 있는 용기
단계별 레시피
1단계:
닭가슴살을 두께 방향으로 반으로 자른 다음 작은 조각으로 자릅니다.
2단계:
닭고기를 그릇에 담고 다진 마늘, 소금, 후추, 옥수수 전분, 우유를 넣고 섞어주세요.
3단계:
그릇이나 용기에 뚜껑을 덮고 30분 동안 냉장 보관하세요.
4단계:
인스턴트 라면 덩어리를 비닐봉지에 넣고 밀대로 부숴주세요.
5단계:
양념에 재운 닭고기를 마른 면에 골고루 묻혀주세요.
6단계:
깊은 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 달군 후, 닭고기를 넣고 연한 갈색이 될 때까지 튀긴 다음 꺼내서 식히세요.
7단계:
그릇에 설탕을 넣고 간장, 굴소스, 케첩, 옥수수 시럽 또는 꿀을 넣어 섞어주세요.
8단계:
프라이팬에 식용유를 두르고 고춧가루를 넣어 약한 불에서 저어가며 볶습니다.
9단계:
다진 마늘을 넣고 살짝 볶아주세요.
10단계:
준비된 소스를 붓고 1분간 볶습니다.
11단계:
불을 끄고 튀긴 닭고기 절반을 넣은 후 소스가 닭고기 전체에 골고루 묻도록 합니다.
12단계:
소스를 곁들인 닭고기와 소스를 곁들이지 않은 닭고기를 접시에 담아 제공하세요.
요리 팁
양념이 타는 것을 방지하기 위해 소스를 만드는 동안 계속 저어주세요.
꿀 대신 옥수수 시럽을 넣어도 되지만, 꿀이 더 달기 때문에 시럽을 조금 더 넣어야 합니다.
소스를 넣지 않은 닭고기는 더 바삭하지만, 소스를 곁들이면 풍미가 더 좋으므로 두 가지 종류를 동시에 조리하는 것이 가장 좋습니다.
