복숭아 캐서롤

단계별 레시피

1단계:

커드 혼합물을 준비합니다. 그릇에 커드를 넣고 계란, 사워크림, 일반 설탕, 바닐라 설탕을 넣습니다.

2단계:

감자 전분을 조금씩 넣으면서 주방 저울로 각 재료의 무게를 재세요. 이렇게 하면 정확한 계량과 완성된 캐서롤의 폭신한 식감을 얻을 수 있습니다.

3단계:

믹서기나 블렌더를 사용하여 재료가 덩어리 없이 매끄러워질 때까지 갈아주세요. 이렇게 하면 완벽한 코티지 치즈 캐서롤을 만들 수 있습니다.

4단계:

준비된 반죽을 틀에 붓습니다. 베이킹 팬(가급적 실리콘 팬)을 사용하면 복숭아 캐서롤이 식은 후 쉽게 꺼낼 수 있습니다.

5단계:

캐서롤을 180°C 오븐에서 약 40~45분간, 노릇하게 구워주세요. 처음 30분 동안은 오븐 문을 열지 마세요. 그래야 폭신폭신한 식감을 얻을 수 있습니다.

6단계:

파이가 식으면 접시에 뒤집어 꺼냅니다. 복숭아를 얇게 썰어 코티지 치즈 캐서롤 위에 조심스럽게 올려놓습니다.

7단계:

체에 걸러낸 슈가파우더를 파이와 복숭아 위에 뿌려주세요. 완성! 이 복숭아 캐서롤은 유치원에서 먹던 것처럼 섬세한 디저트입니다.

요리 팁

수분이 과하지 않은 신선한 코티지 치즈만 사용하세요. 이것이 폭신폭신한 코티지 치즈 캐서롤을 만드는 기본입니다.

감자 전분이 없으면 세몰리나로 대체할 수 있지만, 식감이 더 denser해질 것입니다.

시간을 절약하려면 통조림 복숭아를 사용해도 됩니다. 통조림 복숭아 캐서롤도 맛은 전혀 뒤지지 않습니다.

굽기 전에 팬을 테이블에 가볍게 두드려 주세요. 이렇게 하면 공기 방울이 제거되어 캐서롤이 더 고르게 익습니다.

복숭아 캐서롤은 차갑게 해서 드시면 더욱 맛있습니다.